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        肉末豆角——又名“飯遭殃”,記得多煮點飯,別怪小編沒提醒你喲
        輔料 輔料
        小米椒3根
        蔥適量
        蒜末適量
        料酒1勺
        生抽1勺
        老抽1勺
        糖1茶匙
        鹽1茶匙
        做法 肉末豆角的做法
        1
        肉末加入料酒、生抽、芡粉、鹽腌制10分鐘
        肉末豆角的做法步驟1
        2
        豆角洗凈切丁。
        肉末豆角的做法步驟2
        3
        小米椒切丁,蔥蒜切末。
        肉末豆角的做法步驟3
        4
        鍋中熱油,放入肉末煸炒。
        肉末豆角的做法步驟4
        5
        加入老抽繼續煸炒至肉末熟,盛出備用
        肉末豆角的做法步驟5
        6
        鍋中重新倒少量油,爆香小米椒、蔥蒜后,倒入豆角
        肉末豆角的做法步驟6
        7
        快速煸炒豆角后,加水煸炒,之后再次加水
        肉末豆角的做法步驟7
        8
        待豆角快熟的時候,倒入炒好的肉末
        肉末豆角的做法步驟8
        9
        根據自己的口味加入糖和鹽,即可完成
        肉末豆角的做法步驟9

        小貼士

        豆角放入鍋中翻炒,邊炒邊加入少量清水,一定要少量多次的放,這樣可以使豆角更容易熟,而且保持翠綠的顏色。

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