<rp id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rp>
<rt id="rcvpk"></rt>

<cite id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></cite>

    1. <rt id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rt>
        <cite id="rcvpk"></cite>
        <b id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></b>
        搜索 搜索
        • 觀看歷史
        • 發布作品
        • 任務
        • 未登錄頭像
        這是一款完全不用到吉利丁的巧克力慕斯,全憑奶油和打發蛋白來定型。要的就是這種輕盈質地搭配濃郁口感的反差,冰涼的慕斯入口即化,口感純粹,在舌尖融化后只留下可可脂的醇香與絲滑。沒錯,我就是來誘惑你們巧克力重度愛好者的~
        輔料 輔料
        細砂糖50g
        鹽1小撮
        做法 巧克力慕斯的做法
        1
        分離蛋黃和蛋清。
        巧克力慕斯的做法步驟1
        2
        將黑巧克力掰成小塊丟進去煮到融。
        巧克力慕斯的做法步驟2
        3
        在一個小鍋里倒入牛奶,撒一小撮鹽,小火煮沸。
        巧克力慕斯的做法步驟3
        4
        趁熱將巧克力牛奶混合物慢慢倒在蛋黃上,邊倒邊攪拌至順滑,冷卻待用
        巧克力慕斯的做法步驟4
        5
        5, 將蛋清放在廚師機大碗中,加入細砂糖。
        巧克力慕斯的做法步驟5
        6
        6, 燒一小鍋開水,將裝了蛋清的碗放在上面,隔水蒸氣邊加熱邊用蛋抽攪拌。
        巧克力慕斯的做法步驟6
        7
        至蛋白升溫至50-60°C時停止加熱,用廚師機高速打發蛋白至硬性發泡。
        巧克力慕斯的做法步驟7
        8
        將打發蛋白分兩次加入巧克力中,翻拌均勻。
        巧克力慕斯的做法步驟8
        9
        再將奶油打發至表面出現清晰花紋,加入巧克力中翻拌均勻。
        巧克力慕斯的做法步驟9
        10
        做好的慕斯放入冰箱冷藏至少2小時定型。
        巧克力慕斯的做法步驟10
        11
        取出后再加些打發奶油,撒上巧克力碎屑裝飾即可。
        巧克力慕斯的做法步驟11

        小貼士

        1、巧克力要用70%以上的黑巧。 2、一定不要忘記加一點點鹽,會讓慕斯的味道更濃郁。 3、將熱牛奶巧克力澆在蛋黃上的時候注意邊加邊攪拌,不要把蛋黃燙熟了。 4、加熱蛋清的時候也要注意溫度,不要把蛋清燙熟了。

        收藏 1518收藏
        分享至

        相關美食

        攻略推薦
        我沒什么心靈雞湯給你,但我有一份甜湯!

        117

        我沒什么心靈雞湯給你,但我有一份甜湯!

        到了更年期不要慌!這些食物幫你“嚇走”更年期

        401

        到了更年期不要慌!這些食物幫你“嚇走”更年期

        這些常見的食物賽人參,養生功效萬萬沒想到!

        229

        這些常見的食物賽人參,養生功效萬萬沒想到!

        我看別人復合的時候正在吃這碗排骨飯~

        220

        我看別人復合的時候正在吃這碗排骨飯~

        老北京的寒食十三絕,你吃過多少種?

        436

        老北京的寒食十三絕,你吃過多少種?

        不用挨餓的瘦身輕食!6 款超飽肚、含高抗氧化成份的 Superfood 推介!

        1341

        不用挨餓的瘦身輕食!6 款超飽肚、含高抗氧化成份的 Superfood 推介!

        优游分分彩 www.yxjiashan.com:南靖县| www.airsolution-group.com:祁门县| www.papigotravel.com:大名县| www.jvbkv.cn:丰台区| www.8888cngroup.com:历史| www.chiangmai-deal.com:迁西县| www.hongliansy.com:兰坪| www.brokenpipeproductions.com:白银市| www.wartapasar.com:星座| www.xadeco.com:安远县| www.kmtyaf.com:昌都县| www.wwwhg8194.com:广丰县| www.orchardbeachcarshow.com:长治县| www.anhkhieudam.com:普陀区| www.allsignsbycos.com:枝江市| www.lgfyj.com:南木林县| www.imatell.com:佳木斯市| www.jk4399.com:宜黄县| www.gb-intercorp.com:雷州市| www.awov.org:邢台市| www.qz773.com:游戏| www.rjsprafka.com:阳原县| www.aganinsuranceagency.com:望都县| www.ohmygodvideo.com:平利县| www.char-o-lotranch.com:岳普湖县| www.procarpetcleaningservices.com:灵寿县| www.mfjcg.com:波密县| www.auto-exclusive67.com:措美县| www.jillian-redosendo.com:宜宾县| www.floridahospitaldls.com:岢岚县| www.ift-expertise.com:莒南县| www.ftb4.com:永善县| www.anmsn.com:微博| www.ddwbw.cn:沁源县| www.nwpglobal.com:揭西县| www.soundwirerecords.com:黑山县| www.non-league.net:横峰县| www.maltavizesi.net:泰宁县| www.vivaviralvideo.com:云和县| www.laixi520.com:南昌市| www.488cl.com:乡宁县| www.bjahwt.com:托克逊县| www.xashanjia.com:昭通市| www.saltatoria.com:察隅县| www.gcyy-120.com:济南市| www.shannonrenfrew.com:遂昌县| www.salesqatar.com:申扎县| www.cjbluxury.com:肇东市| www.altbremerton.com:岗巴县| www.modemize.com:友谊县| www.bieberlc.com:咸宁市| www.hdb001.com:多伦县| www.corsidilinguaitaliana.com:海盐县| www.yeo-yeo.com:临泉县| www.tjgelidianqi.com:崇左市| www.365zhy.com:巴楚县| www.qdrilia.com:白城市| www.51quyandai.com:桦南县| www.nosdepotsvente.com:百色市| www.usuariointernet.net:嘉峪关市| www.chris-sabin.com:原平市| www.advsignco.com:夏河县| www.zimuv587.com:建始县| www.cp7579.com:泌阳县| www.battleison.com:上饶市| www.tlhsny.com:绥德县| www.ynlcdcj.com:莒南县| www.01gyrc.com:彭泽县| www.meilesou.com:昂仁县| www.associazionesimbiosigratteri.com:涞源县| www.alpacascanada.com:来凤县| www.japane3.com:赞皇县| www.halothreads.com:民权县| www.gayboyfetisch.net:迁安市| www.yjefu.com:敖汉旗| www.laproducers.net:柳州市| www.reward-risk.com:甘洛县| www.dyhdfkhm.com:黑山县| www.woodenfences.org:苍南县| www.sxzyfsh.com:团风县| www.zhengdayy.com:德安县| www.m8556.com:融水| www.liwreo.com:于都县| www.seocontest2008.com:海宁市|