一碗好吃到哭的鹵肉飯。一碗真的夠吃嗎？
輔料姜1塊
蒜子1頭
八角2個
桂皮1塊
生抽1勺
老抽1勺
料酒1勺
胡椒粉1勺
冰糖1把
鹽少許
青菜適量
鹵肉飯的做法1 
雞蛋煮熟后剝開備用
2 
五花肉洗凈冷水焯水后過涼水
3 
焯好的五花肉切小丁備用
4 
洋蔥去皮切丁，姜蒜切末
5 
鍋中倒入適量油爆香姜蒜末，接著倒入洋蔥碎炒香
6 
倒入五花肉丁炒制肉色變白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、冰糖翻炒均勻。
7 
加適量溫水沒過五花肉
8 
大火煮開后倒入砂鍋中，加入水煮蛋小火燉1個小時
9 
根據自己的口味加鹽后再燉20分鐘
10 
最后盛米飯澆上鹵肉汁兒，再放上燙熟的青菜和切開的鹵肉蛋，完美！
小貼士
1. 五花肉冷水焯水。 2. 米也很重要，選口感Q彈的最好。 3. 超級費時間，建議周末做哈。
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