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        說起湘菜,你只想到剁椒魚頭?其實呢,“芋”頭和剁椒也很搭。只需要簡單地蒸一下芋頭,然后倒入炒香的剁椒里,剁椒的香味一點點滲透到芋頭里面,完美! 清香的芋頭配上香辣酸爽的剁椒,喂,你的口水流出來了(*/ω╲*)
        輔料 輔料
        蔥適量
        香油半勺
        做法 剁椒芋頭的做法
        1
        芋頭洗凈蒸熟。
        剁椒芋頭的做法步驟1
        2
        蒸熟的芋頭去皮切塊,蔥切末。
        剁椒芋頭的做法步驟2
        3
        爆香蔥末后,剁椒炒香。
        剁椒芋頭的做法步驟3
        4
        芋頭放入鍋中,翻炒均勻。
        剁椒芋頭的做法步驟4
        5
        倒入熱水沒過芋頭,蓋蓋兒中火燜2分鐘。
        剁椒芋頭的做法步驟5
        6
        大火收汁兒后倒入香油,出鍋前撒上蔥花。
        剁椒芋頭的做法步驟6
        7
        經典剁椒芋頭,就是這個味兒。
        剁椒芋頭的做法步驟7

        小貼士

        因為剁椒比較咸,可以不用放鹽。

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