
香燜泥鰍



泥鰍,又稱鰍、黃鰍、鰍魚,被稱為“水中人參”。 香悶泥鰍味道鮮香,肉質鮮美嫩滑,美味又營養。


香芹50g
蒜苗30g
姜片10g
鹽3g
油適量
醬油適量
熱水適量

1 
姜片爆香,加入泥鰍。

2 
接著加入香芹和蒜苗。

3 
翻炒后加入適量鹽和醬油炒勻。

4 
一次性加入足量的熱水,剛好沒過食材即可。

5 
加蓋燜至收汁。

6 
出鍋前加上香芹葉,翻炒兩下。

7 
就可以美味出鍋啦。

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