
豬油拌飯



?對豬油的熱愛,不只是中國人有。豬油拌飯是那個樸素時代的念想,食物匱乏的年代,一點油星伴上熱氣騰騰的米飯,大概就是世界上最好吃的東西了。
? 一碗米飯,一匙醬油,再加一匙豬油;大米清香軟糯,一層滾燙的豬油讓它珠圓玉潤,醬油提鮮加味,這三樣尋常物,卻撐起了滋味十足的一片天。
? 豬油帶給人一種天然的安慰與滿足感,一種充滿著世俗、甚至是市井的,溫暖的幸福。雖然今天早已是物質豐盛,想吃什么都應有盡有,然而當被厚味蓋住的味蕾覺得口中無味的時候,或者深夜餓醒爬起來去廚房翻騰的時候,又或者是病后初愈想念油星味的時候,很多人的心中出現的就是這一碗豬油拌飯。
? 至簡,卻賽過所有復雜菜色,它就是“最好吃的那碗飯”。

生抽1勺
蔥花適量
青菜適量
臘腸適量
蝦仁適量

1 
剛出鍋的熱米飯淋上生抽。

2 
加豬油。

3 
撒上蔥花,即簡版蔥油拌飯好啦。

4 
標準版:加上油菜。

5 
豪華版就是蓋上一個煎蛋、臘腸、蝦仁、芝麻。

小貼士
喜歡什么放什么,沒有限制,啦啦啦~\(≧▽≦)/~。
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