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        好多時候,累了一整天的你還有心情有精力做飯嗎?腦子里快速地計算一下,還是一鍋端比較方便。吃完飯只用洗一個鍋想想就覺得很開心。
        輔料 輔料
        蔥適量
        姜適量
        蒜子4瓣
        五香粉1茶匙
        花椒粉1茶匙
        醋1勺
        鹽2茶匙
        做法 土豆茄子白菜煲的做法
        1
        茄子切滾刀塊。
        土豆茄子白菜煲的做法步驟1
        2
        用鹽抓一下腌制至茄子出水。
        土豆茄子白菜煲的做法步驟2
        3
        土豆去皮切小滾刀塊、蔥姜蒜切末。
        土豆茄子白菜煲的做法步驟3
        4
        白菜洗干凈切小塊備用,
        土豆茄子白菜煲的做法步驟4
        5
        鍋中熱油至七八成,爆香蔥姜蒜末。
        土豆茄子白菜煲的做法步驟5
        6
        倒入土豆翻炒至表面金黃后盛出備用。
        土豆茄子白菜煲的做法步驟6
        7
        再倒入茄子翻炒一下
        土豆茄子白菜煲的做法步驟7
        8
        倒入土豆繼續翻炒,加適量清水沒過土豆茄子燉5分鐘
        土豆茄子白菜煲的做法步驟8
        9
        倒入白菜翻炒,蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘
        土豆茄子白菜煲的做法步驟9
        10
        中間翻拌一下,放入花椒粉、五香粉與鹽拌勻
        土豆茄子白菜煲的做法步驟10
        11
        出鍋前加入醋。想想只用洗一個鍋就覺得好開心(^o^)/~
        土豆茄子白菜煲的做法步驟11

        小貼士

        茄子放鹽腌制可以減少茄子中的水分,減少煸炒所需油分。

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