乳酪面包

揉面團，倒入面粉、酵母，加入鹽、糖、雞蛋、牛奶混合,揉至面團有筋性時，分三次加入黃油，要等每次黃油完全被充分吸收再加。用機器揉面需要大概十分鐘時間揉至面團有筋性時，分三次加入黃油，要等每次黃油完全被充分吸收再加。用機器揉面需要大概十分鐘時間。

手工揉面示范：案板撒少量干面粉防粘，收往前拉扯，再往回拉回來，這樣幫助面團形成面筋，黏得厲害可以撒點面粉，但是盡量少加干面粉。

到快要成團時換一種手法，提起面團直接摔在案板上，揉大概7分鐘，就可以形成團了，可以慢慢扯出一個膜，膜能透光即可。

面團放在碗里發酵至兩倍大，發酵之前先折疊一下，每個角往里頭窩。發酵2-3小時，溫度特別好的話一個小時左右。

制作內陷：奶油奶酪抽打至比較順滑,加入糖粉，攪拌至均勻無顆粒，放冰箱冰一會。

案板撒些干面粉，將面團里的氣先壓出去。

將面團分成8等分。

將所有面團團成一個球，往里窩形成球狀，蓋上毛巾休息五分鐘。

將小球按扁，搟面杖像搟包子皮，搟成外面薄中間厚。

搟成差不多手掌大小，包入內陷。

準備烘焙紙，剪成圓形，放在平底鍋內，放上奶酪包。

將奶酪包蓋起來，再次發酵二十分鐘。

最小火將面包烤上八分鐘,翻一面，也是煎烤5-8分鐘。 。

可以出鍋啦。