【迷迭香】這個時候，你要是不吃春筍那可真是辜負了春天的心意。千張包著滿滿的餡兒，一口下去，餡兒吸飽了湯汁，又融入了春筍的鮮香，怎一個鮮字了得！就是春筍千張包。
輔料雞蛋1個
蔥3根
姜1塊
海米1把
香油1勺
料酒1勺
生抽1勺
芡粉1勺
胡椒粉1茶匙
糖2茶匙
鹽2茶匙
春筍千張包的做法1 
海米加熱水浸泡二十分鐘。
2 
咸肉切片。
3 
春筍去皮切滾刀塊。
4 
蔥切段切末、海米切碎、姜切片、切末。
5 
準備好肉末、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、香油、蔥姜末、海米、糖、鹽、芡粉拌勻調肉餡
6 
千張切四等分。
7 
取兩勺肉餡放在千張中間，卷到一半的位置。
8 
再將兩邊折起來卷好。
9 
用焯過水的香菜打個結。
10 
湯煲里加熱水，倒入蔥段姜片和咸肉片。
11 
煮沸后調小火，放入千張包燉15分鐘
12 
倒入切好的春筍，繼續燉10分鐘，出鍋前撒入蔥花，鮮嫩清香的春筍千張包，滿滿都是春天的氣息~
小貼士
1.春筍很嫩很容易熟，所以不用燉很久。 2.肉餡順時針方向拌勻，攪拌越到位，千張包越嫩越有咬勁。
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