酸辣土豆絲幾乎每家都會做，雖說都叫酸辣土豆絲，可真是一家一個味兒。但美味其實不需要這么復雜，無所謂最專業和最正宗。重要的只是，那是屬于你們家的味道。
輔料干辣椒適量
蒜子適量
香醋1勺
鹽1茶匙
酸辣土豆絲的做法1 
土豆去皮切絲，冷水浸泡。
2 
青椒、紅椒切絲。
3 
鍋入油，爆香蒜末。
4 
下入干辣椒。
5 
翻炒幾下，倒入土豆絲翻炒。
6 
倒入紅椒、青椒翻炒。
7 
淋入醋，撒少許鹽，翻炒均勻即可。
小貼士
1.土豆絲盡可能地切細切細切細。 2.沒有香醋的也可以用陳醋或米醋。
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