
黃金糯米蛋



鴨蛋里混入各種各樣的食材,食物的藝術就在于,用混合與碰撞,在玩耍中賦予食物更好玩兒的味道。黃金糯米蛋——玩兒起來~


鴨蛋7個
香腸2根
香菇4朵
蝦仁100g
老抽半勺
生抽1勺

1 
糯米浸泡5小時。

2 
蝦仁切丁。

3 
香腸切丁。

4 
香菇切丁。

5 
準備好糯米,倒入香菇、香腸、蝦仁;淋入生抽、老抽。

6 
拌勻。

7 
敲破鴨蛋的一頭。

8 
倒出蛋清。

9 
將米飯混合物填入鴨蛋內。

10 
將鴨蛋包上錫紙。

11 
放入蒸鍋,蒸45分鐘。

12 
取下錫紙,去掉蛋殼。

小貼士
1.蛋殼戳洞的時候一定要小心。 2.里面的配料換成任何自己喜歡的都行。 3.醬油和香腸本身就有咸度,不需要再加鹽。
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