
玫瑰花卷



【迷迭香】周末就是情人節了,你打算怎么過,買玫瑰花?送巧克力?俗氣!這么多年了,能不能有點長進?
就算是要送玫瑰花,你也整點兒不一樣的啊,哪怕是俗氣的玫瑰花你要來個特別的,不知道甩出內些買來的禮物幾百條街?這款中西結合、美貌與智慧并存的玫瑰花卷送給你(我就是上帝派來的丘比特,啦啦啦~)

酵母5g
清水適量

1 
紫薯洗干凈后中間劃開。

2 
蒸30分鐘。

3 
蒸好后去皮,碾成泥。

4 
碗里倒入面粉、酵母、紫薯泥、分次加入水和成面團。

5 
醒發20分鐘后揉一下,二次醒發30分鐘。

6 
取一塊面團切面劑子。

7 
壓平搟皮(和搟餃子皮一樣)。

8 
取四個搟好的面片疊在一起,用筷子在中間壓一道痕。

9 
從外向里卷起。

10 
順著壓痕一切為二。

11 
放入蒸籠醒面30分鐘,蒸15分鐘。

小貼士
紫薯蒸之前劃開一刀更好去皮。
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