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        這道起源于匈牙利的菜因為前蘇聯的關系而傳入中國,加入中國特色的常用調料變成了一道更加適合中國人口味的家常菜。
        輔料 輔料
        小蔥3跟
        鹽適量
        姜3片
        冰糖7顆
        桂皮1片
        八角5個
        香葉3片
        生抽2勺
        老抽1勺
        料酒1勺
        做法 土豆燉牛肉的做法
        1
        牛肉冷水焯水,盛出備用。
        土豆燉牛肉的做法步驟1
        2
        土豆去皮切滾到塊、胡蘿卜去皮切滾刀塊。
        土豆燉牛肉的做法步驟2
        3
        鍋入油,倒入土豆翻炒,接著倒入胡蘿卜翻炒,淋入生抽均勻翻炒后盛出備用。
        土豆燉牛肉的做法步驟3
        4
        鍋入油,爆香蔥姜蒜,倒入牛肉,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻,加入冰糖。
        土豆燉牛肉的做法步驟4
        5
        翻炒均勻后盛出,倒入砂鍋中。
        土豆燉牛肉的做法步驟5
        6
        接著倒入開水,香葉、桂皮、八角,加蓋,小火燉九十分鐘。
        土豆燉牛肉的做法步驟6
        7
        接著倒入土豆、胡蘿卜均勻翻拌,再燉二十分鐘,加鹽拌勻調味即可。
        土豆燉牛肉的做法步驟7

        小貼士

        1.土豆,胡蘿卜切滾刀塊兒容易熟。 2.牛肉要小火慢燉肉酥而不老,最后再放入土豆與胡蘿卜。

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