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        【迷迭香美食】過年過節就是饅頭各種蒸,當然也少不了豆包了,經典的豆包怎么吃都不會膩呢
        輔料 輔料
        酵母5g
        泡打粉5g
        水200g
        做法 豆包的做法
        1
        準備面粉,倒入酵母,泡打粉拌勻,分次加入水攪拌成團。
        豆包的做法步驟1
        2
        再揉搓成光滑的面團,放入碗中用保鮮膜封住,一次醒發二十分鐘。
        豆包的做法步驟2
        3
        砧板撒上面粉,將醒好的面團揉搓幾下,放入碗中,封上保鮮膜,二次醒面三十分鐘。
        豆包的做法步驟3
        4
        揉搓后將面團切成劑子
        豆包的做法步驟4
        5
        稍微撒些干面粉,將劑子壓平,搟成中間厚兩邊薄的面皮,放上豆沙,捏成包子塑性,點一點腐乳汁。
        豆包的做法步驟5
        6
        包子放入蒸籠隔熱水,醒發三十分鐘。
        豆包的做法步驟6
        7
        再大火蒸十五分鐘。
        豆包的做法步驟7

        小貼士

        1.面團需要二次發酵,蒸制前在蒸籠內再醒發30分鐘。 2.玫瑰腐乳也可以換成其他紅色的汁上色。

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