
紅三剁



【迷迭香美食】 周末,就別再叫外賣了!做一道紅三剁,味道營養全有了,再來一碗米飯拌上,多省事兒,誰還等外賣啊?

蒜少許
姜2片
生抽1勺
料酒1勺
芡粉1勺
鹽1茶匙

1 
準備肉餡,淋入料酒、生抽拌勻,加入芡粉、鹽拌勻。

2 
紅椒切丁、青椒切丁。

3 
西紅柿頂部劃十字刀,放入沸水煮,撈出去皮切丁。

4 
鍋入油,放入姜末,倒入肉餡翻炒至變色。

5 
加入青椒、紅椒翻炒。

6 
接著加入西紅柿,翻炒,淋入生抽,加少許鹽翻炒即可出鍋。

小貼士
1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩。 2.西紅柿劃十字刀浸沸水易去皮。
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