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        【迷迭香美食】——熏魚,這熏魚是江浙地區過年必備品,咸香中又透著一絲鮮甜。記得一定要準備一條大大的草魚,不然肯定不夠吃,別怪小編沒提醒你喲~
        輔料 輔料
        生抽一勺
        老抽一勺
        料酒兩勺
        小蔥兩根
        香葉四片
        糖一勺
        鹽一茶匙
        做法 熏魚的做法
        1
        草魚去頭、去尾、去鰭、破開切塊。
        熏魚的做法步驟1
        2
        蔥切蔥花、姜切絲。
        熏魚的做法步驟2
        3
        準備魚塊,放入蔥姜、鹽、料酒腌制30分鐘。
        熏魚的做法步驟3
        4
        魚放入熱油中,炸至金黃盛出備用。
        熏魚的做法步驟4
        5
        鍋中倒入生抽、料酒、老抽、水、姜末、蔥花、煮沸之后加糖、香葉、。
        熏魚的做法步驟5
        6
        再次倒入炸好的魚塊煮一會即可出鍋。
        熏魚的做法步驟6

        小貼士

        1.草魚也可換成帶魚、黃魚等 2.炸魚時炸干一些,口感更加酥脆 3.腌魚過程中可翻動兩次,讓魚更入味

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