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        糖醋排骨,以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的膩,這樣的搭配一定讓你無法拒絕。如果吃膩了紅燒,那一定不要錯過了今天的糖醋——排骨。
        輔料 輔料
        料酒2勺
        生抽2勺
        老抽1勺
        花椒20粒
        白糖2勺
        冰糖10顆
        姜8片
        白芝麻1勺
        做法 糖醋排骨的做法
        1
        姜切片,排骨冷水焯水。放入姜片,煮沸。
        糖醋排骨的做法步驟1
        2
        關火 再撈出。
        糖醋排骨的做法步驟2
        3
        熱鍋放一點點油,倒入花椒小火炒香 , 再加入白糖繼續小火炒糖色至糖變褐色。
        糖醋排骨的做法步驟3
        4
        倒入煮過的排骨翻炒至排骨上色。
        糖醋排骨的做法步驟4
        5
        倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均勻 , 倒入1碗熱水小火燜煮10分鐘。
        糖醋排骨的做法步驟5
        6
        待湯汁快干加入少許鹽調味,大火收汁,過程中加入少許冰糖。
        糖醋排骨的做法步驟6
        7
        最后沿鍋邊倒入少許醋炒勻 ,?再在排骨上撒上少許芝麻,一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
        糖醋排骨的做法步驟7

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