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        用魚骨現熬的魚湯,味道鮮美,再加點泡菜等,酸酸的,辣辣的,很好吃的酸菜魚哦~~
        輔料 輔料
        香菜5g
        大蒜子25g
        干辣椒25g
        料酒20g
        泡椒40g
        生粉5g
        雞蛋1個
        花椒5g
        做法 酸菜魚的做法
        1
        草魚去頭,魚身去骨。
        酸菜魚的做法步驟1
        2
        魚頭改刀,魚骨剁塊。
        酸菜魚的做法步驟2
        3
        魚骨去大刺,片下魚肉。
        酸菜魚的做法步驟3
        4
        準備好魚肉,淋入料酒、蛋清、生粉抓勻。
        酸菜魚的做法步驟4
        5
        酸菜切段。
        酸菜魚的做法步驟5
        6
        香菜切段、干辣椒剪段、生姜切片、大蒜剝皮
        酸菜魚的做法步驟6
        7
        鍋入油,下姜片、大蒜子、干辣椒,魚頭魚骨,炒勻后,換鍋加水燉30分鐘。
        酸菜魚的做法步驟7
        8
        另起鍋,下入姜片,蒜子、花椒、干辣椒,酸菜炒,加入魚骨湯,泡椒,加蓋勺10分鐘,加魚片輕輕翻動,即可。
        酸菜魚的做法步驟8

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        wu

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