自己在家做的鹵肉飯，特別的香，一個人吃飯，也不能馬虎。
輔料雞蛋6個
菜心200g
洋蔥1個
姜8g
蒜子3片
料酒5ml
生抽15ml
老抽15g
蠔油3g
八角幾顆
桂皮一塊
香葉幾片
鹽少許
鹵肉飯的做法1 
五花肉切丁。
2 
香菇提前3小時泡發，切丁。
3 
洋蔥切丁。
4 
生姜切末，蒜子切末。
5 
雞蛋在沸水煮5分鐘撈出剝殼備用。
6 
倒入食用油，下入洋蔥，姜末，蒜末，肉丁。
7 
淋入料酒、生抽、老抽，蠔油，炒勻，加香菇丁、八角、桂皮、香葉，加入泡香菇的水。
8 
加冰糖，熟雞蛋，大火燒開，轉小火燉1個小時，夾出八角、桂皮、香葉，撒少許鹽，大火收汁。。
9 
水燒開，放入菜心，加鹽，焯水3-5分鐘。
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