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        昨天包餃子的時候,突然想起用一部分的食材做一些小餡餅。煎好的小餡餅外皮香韌,里面的肉餡鮮香可口。餃子皮做的小餡餅真是簡單又美味。
        輔料 輔料
        生粉10克
        鹽適量
        白砂糖15克
        醬油適量
        花生油少許
        醬油1湯匙
        蔥花少許
        做法 餃子皮小餡餅的做法
        1
        五花肉去皮剁成肉碎。
        餃子皮小餡餅的做法步驟1
        2
        加入生粉10克、少許鹽、15克白砂糖、適量醬油和花生油。
        餃子皮小餡餅的做法步驟2
        3
        蝦干去皮后剁成蝦仁丁,抓勻腌制30分鐘。
        餃子皮小餡餅的做法步驟3
        4
        白菜切成碎丁狀,加入適量鹽腌制15分鐘。。
        餃子皮小餡餅的做法步驟4
        5
        準備15克蔥花,白菜腌制出來的水分擠壓倒掉,肉,白菜、蔥花三者合一起拌勻。。
        餃子皮小餡餅的做法步驟5
        6
        餃子餡和餃子皮都準備好了,取適量肉餡平鋪均勻,蓋上餃子皮輕輕壓平整,把邊緣捏緊粘牢固。
        餃子皮小餡餅的做法步驟6
        7
        平底鍋燒油6成熱時,放入小餡餅,用小火煎。
        餃子皮小餡餅的做法步驟7
        8
        兩面都煎至金黃色即可出鍋食用。
        餃子皮小餡餅的做法步驟8

        小貼士

        小貼士:在做小餡餅的時候,可以在餃子皮的邊緣,用雞蛋液或者清水幫忙把兩片餃子皮粘合。

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