昨天包餃子的時候，突然想起用一部分的食材做一些小餡餅。煎好的小餡餅外皮香韌，里面的肉餡鮮香可口。餃子皮做的小餡餅真是簡單又美味。
輔料生粉10克
鹽適量
白砂糖15克
醬油適量
花生油少許
醬油1湯匙
蔥花少許
餃子皮小餡餅的做法1 
五花肉去皮剁成肉碎。
2 
加入生粉10克、少許鹽、15克白砂糖、適量醬油和花生油。
3 
蝦干去皮后剁成蝦仁丁，抓勻腌制30分鐘。
4 
白菜切成碎丁狀，加入適量鹽腌制15分鐘。。
5 
準備15克蔥花，白菜腌制出來的水分擠壓倒掉，肉，白菜、蔥花三者合一起拌勻。。
6 
餃子餡和餃子皮都準備好了，取適量肉餡平鋪均勻，蓋上餃子皮輕輕壓平整，把邊緣捏緊粘牢固。
7 
平底鍋燒油6成熱時，放入小餡餅，用小火煎。
8 
兩面都煎至金黃色即可出鍋食用。
小貼士
小貼士：在做小餡餅的時候，可以在餃子皮的邊緣，用雞蛋液或者清水幫忙把兩片餃子皮粘合。
收藏 
4911收藏
4911收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
熱門飲食知識
