
豬肉白菜餃子



餃子是北方人十分喜愛的一種面食,如今介紹:在全國各地都很流行。餃子有許多種包法,餡料也有很多不同的口味,其中豬肉白菜餃子是比較家常的一種,我又加入了一些蝦仁味道更加鮮美了,清爽不油膩,而且餡料的做法也相當簡單。如果你剛開始學包餃子,不如就做這款吧。

食用油適量
鹽適量
生粉10g
白砂糖15g
醬油適量

1 
五花肉去皮剁碎。

2 
加入10克生粉,少許鹽,15克白砂糖,適量醬油和花生油。

3 
蝦干去皮后剁成蝦仁丁,抓拌均勻后腌制30分鐘。

4 
白菜切成碎丁狀。

5 
加入適量鹽,腌制15分鐘。

6 
準備15克蔥花,白菜腌制出來的水分擠壓倒掉。

7 
肉、白菜、蔥花三者合一起攪拌均勻。

8 
餃子餡和餃子皮準備好,去適量肉餡放入中間,包好。

9 
冷水入鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。

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