豬蹄經過小火慢燉，非常入味，肉質也比較綿軟，味道很好的一道家常美味。
輔料料酒30克
老抽15克
生抽30克
姜20克30g
大蔥30g
花椒3克
八角2顆
桂皮1塊
香葉5片
鹽適量
冬筍燜豬腳的做法1 
豬腳切塊。
2 
東筍干泡水3小時。
3 
生姜去皮切片。
4 
大蔥切段。
5 
豬蹄冷水下鍋，大火燒開撈出。
6 
中火放入食用油，大蔥、生姜、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒。
7 
加入冬筍，加水，沒過豬蹄，加冰糖，大火燒開，轉小火燒90分鐘，把易找的配料夾出來，撒上鹽，大火收汁。
小貼士
根據個人 口味，決定 煮豬腳的時長...
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