小龍蝦的口感很好，尤其用來清蒸，即充分吸收了調味的味道，肉質還特別細嫩，營養也充分保留了，蘸著醬汁吃，更是美味！
主料
輔料姜適量
蔥適量
胡椒粉適量
白糖適量
生抽適量
陳醋適量
料酒適量
靚靚蒸蝦的做法1 
首先將洗凈的小龍蝦去除蝦腸、姜切片，部分切絲、蔥切長段，少許切蔥花。
2 
接下來調醬汁：準備一個碗，放入姜絲、蔥花，撒上胡椒粉，加少許白糖，淋入適量生抽、陳醋攪拌均勻。
3 
鍋中放入清水，將擺好盤的蝦放入鍋中，加入姜片、蔥段，淋入料酒適量，隔水蒸十五分鐘
4 
蒸好后，將蔥、姜挑出，蘸著醬汁，愉快的品嘗即可。
小貼士
調汁時，一定要多醋少生抽，而且一定要放糖才能提鮮。
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