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        一份熱氣騰騰的火鍋魚,魚片鮮嫩,鮮香美味,湯汁麻辣適口,越食越過癮啊~~
        輔料 輔料
        蔥適量
        姜適量
        蒜子適量
        干辣椒適量
        料酒適量
        鹽適量
        生粉適量
        花椒粒適量
        辣椒醬適量
        豆瓣醬適量
        做法 火鍋魚的做法
        1
        首先將蔥白切蔥花、姜切末、蒜子拍扁切末、干辣椒切節、草魚砍下魚頭、魚尾,從中間劈開,去掉脊柱骨,再輕輕片下魚腹部的魚骨,將魚頭、魚骨砍成塊,魚肉斜刀切片。
        火鍋魚的做法步驟1
        2
        準備好魚肉,淋入適量料酒,,加半勺鹽拌勻,腌制二十分鐘后,加入兩勺生粉,倒入少量清水,抓勻。
        火鍋魚的做法步驟2
        3
        準備好魚頭、魚尾、魚骨,加少許鹽,淋入適量料酒拌勻,腌制十五分鐘。
        火鍋魚的做法步驟3
        4
        鍋中放入油,下入姜、蔥、蒜子、干辣椒、花椒粒煸香,接著根據個人口味加入適量辣椒醬、豆瓣醬炒紅鍋底
        火鍋魚的做法步驟4
        5
        將魚骨、魚頭、魚尾倒入鍋中,翻炒至變色后,倒入小半鍋清水,蓋上鍋蓋,煮五分鐘,下入魚片,煮至熟透,盛入火鍋中,邊煮邊食即可。
        火鍋魚的做法步驟5

        小貼士

        配菜可以根據自己喜歡的來添加。

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