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        吸收了番茄汁的菜包,酸甜又開胃,色澤紅潤,清香爽口,皮脆餡糯的口感,是不是已經讓您食指大動了呢?
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥適量
        鹽適量
        生抽適量
        料酒適量
        芝麻油適量
        生粉適量
        番茄醬適量
        白糖適量
        水淀粉適量
        做法 茄汁菜包的做法
        1
        首先將白菜去幫,留葉備用、香菇切碎、豬肉剁成肉泥、姜切成姜米、蔥切成蔥花。
        茄汁菜包的做法步驟1
        2
        準備好肉泥,放入香菇、蔥花,加一勺鹽,少量生抽,淋入適量料酒,幾滴麻油,加兩勺生粉,攪拌均勻。
        茄汁菜包的做法步驟2
        3
        鍋中倒入清水,水開時,將白菜葉放入鍋中,焯水至變軟后撈出,接著放入韭菜,同樣變軟后撈出。
        茄汁菜包的做法步驟3
        4
        將白菜葉平鋪好,加入肉餡,卷起來,用韭菜系牢,形成菜包。
        茄汁菜包的做法步驟4
        5
        鍋中倒入清水,將制作好的菜包,隔水,大火蒸十五分鐘,蒸好就可以出鍋了。
        茄汁菜包的做法步驟5
        6
        將蒸菜包的原汁倒入鍋中,加入番茄醬,攪拌均勻后,加半勺鹽,一勺白糖,拌勻,接著勾適量水淀粉,收汁至濃稠,最后淋入菜包上,就大功告成啦!
        茄汁菜包的做法步驟6

        小貼士

        蒸制時間按自己菜包的大小調節

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