青瓜溜肝尖，葷素搭配，營養豐富，黃瓜的清新與豬肝的濃郁相結合，讓人回味無窮！
輔料蔥適量
姜適量
蒜子適量
鹽適量
料酒適量
雞蛋清適量
生粉少許
青瓜溜肝尖的做法1 
首先將豬肝切片，黃瓜切菱形片，蔥白切段，姜切片，蒜子切片。
2 
準備好豬肝，放入少許鹽，淋入適量料酒，倒入少量雞蛋清，攪拌均勻，再放入一勺生粉，拌勻，腌制五分鐘。
3 
鍋中倒入油，下入姜、蔥、蒜子，爆香，倒入黃瓜，翻炒片刻，再下入豬肝，炒至變色，放半勺鹽，炒至斷生，就可以裝盤了。
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