羊肉營養豐富，可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環。尤其適合寒冬季節食用，一起動手試試吧！
輔料姜適量
白酒適量
料酒適量
老抽適量
當歸適量
黨參適量
干山楂適量
八角適量
干辣椒適量
大蔥適量
胡椒粉適量
白糖適量
鹽適量
紅燒羊肉的做法1 
蘿卜切塊 姜切片 大蔥切段 羊肉切成塊
2 
倒入半鍋清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 撈出洗凈。
3 
倒入油，放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半鍋清水 水面沒過食材為宜 放入當歸、黨參、干山楂、八角、干辣椒、大蔥 半勺胡椒粉 1勺白糖 蓋鍋蓋 大火燒開 轉小火煮60分鐘。
4 
再倒入胡蘿卜 放1勺鹽 拌勻 蓋鍋蓋 繼續燉 15分鐘 至胡蘿卜軟爛 就可以出鍋享用了....
小貼士
1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。 2、山楂片也可以去羊膳味。 3、羊肉燉半小時以后，再放入胡蘿卜塊，燉半小時左右，即可。
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