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        芋頭里最好吃的得數荔浦芋頭了,它肉質細膩松軟,香糯而不膩。具有獨特的風味。配上豬排骨。用蒸的料理方法,能最好的保持了食材營養流和原汁原味。荔浦芋頭吸收了排骨鮮香的湯汁,排骨吸收了芋頭的清香味。這樣的組合真的美味極了!
        輔料 輔料
        鹽3克
        白砂糖5克
        生粉5克
        醬油適量
        花生油適量
        姜末3克
        蒜末1克
        做法 荔浦芋頭燒排骨的做法
        1
        排骨用溫水洗凈瀝干水分,加入3克鹽、5克白砂糖、5克生粉。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟1
        2
        加入適量醬油、花生油。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟2
        3
        再加入姜末3克、蒜末1克,抓勻,腌制30分鐘。。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟3
        4
        香芋去皮后切小塊,平鋪在盤底,。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟4
        5
        將腌制好的排骨均勻鋪在上面,沸水入蒸鍋蒸30分鐘。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟5
        6
        30分鐘后,即可出鍋。
        荔浦芋頭燒排骨的做法步驟6

        小貼士

        1、調味料可以按照自己的口味來加或者減哦。 2、排骨和芋頭的比例已經非常適合了。 3、如果芋頭過多,使其未能足夠的吸收排骨的蒸汁而不夠入味。如果排骨過多,芋頭吸收過多蒸汁使其味道過于油膩而失去了芋頭的清香味。

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