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        一片片嚼勁、韌道的牛肉,蘸上香辣入味的醬汁,輕輕咬下去,滿口留香,回味無窮!
        輔料 輔料
        料酒適量
        桂皮適量
        香葉適量
        陳皮適量
        花椒適量
        八角適量
        白芷適量
        甘草適量
        豆蔻適量
        丁香適量
        草果適量
        藿香適量
        砂仁適量
        小茴香適量
        蔥適量
        姜適量
        醬油適量
        冰糖適量
        鹽適量
        生抽適量
        白糖適量
        麻油適量
        辣椒油適量
        做法 鹵菊花牛腱的做法
        1
        鍋中倒入半鍋熱水,下入牛腱子肉,水開后,淋入適量料酒,煮一分鐘,撈出,入涼水洗凈(
        鹵菊花牛腱的做法步驟1
        2
        準備好紗袋,放入桂皮、香葉、陳皮、花椒、八角、白芷、甘草、豆蔻、丁香、草果、藿香、砂仁、小茴香,系緊,封口、姜切片、蔥切長段。
        鹵菊花牛腱的做法步驟2
        3
        在湯鍋中倒入半鍋清水,下入扎好的料包,加入姜片、蔥段,淋入適量醬油、料酒,加少許冰糖、兩勺鹽,大火燒開,小火煮一個小時候,夾出姜、蔥,再將牛腱子肉倒入鍋中,加蓋,小火煮三十分鐘后,關火,浸泡二十分鐘,撈出,冷卻后,再切成片,擺入盤中
        鹵菊花牛腱的做法步驟3
        4
        最后我們來調蘸汁:準備一個碗,倒入適量生抽、加少許白糖,淋入適量麻油、辣椒油,拌勻,即可。
        鹵菊花牛腱的做法步驟4

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