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        輕辣甜酸味,還帶有檸檬的淡淡清香,開胃怡神,色味俱全,您學會了嗎?
        輔料 輔料
        蒜子適量
        粉絲適量
        韭菜花適量
        紅椒適量
        青椒適量
        檸檬適量
        鹽適量
        甜面醬適量
        醬油適量
        陳醋適量
        麻油適量
        做法 涼拌五彩絲的做法
        1
        首先將紫椰菜切絲、黃瓜切絲、胡蘿卜切絲、綠豆芽去除根部、金針菇去根、蒜子切成蒜米,將粉絲在清水中泡發、韭菜花切段、紅椒切粒、青椒切粒。
        涼拌五彩絲的做法步驟1
        2
        鍋中倒入小半鍋清水,放入一勺鹽,水開時,下入綠豆芽,待水再次煮開后撈入涼水中,接著倒入金針菇,水開時撈入涼水中,然后倒入胡蘿卜絲,水開時,撈出入涼水,將韭菜花倒入鍋中,焯水至變軟,撈入涼水中,最后將紫椰菜下入鍋中,水開時,撈入涼水中。
        涼拌五彩絲的做法步驟2
        3
        鍋中倒入小半鍋清水,水開時,將粉絲倒入鍋中,燙十秒左右,撈出入涼水。
        涼拌五彩絲的做法步驟3
        4
        準備一個碗,倒入適量甜辣醬、少量醬油、陳醋、麻油,加一勺鹽,倒入紅椒粒、蒜米、青椒粒,擠入檸檬汁,拌勻。
        涼拌五彩絲的做法步驟4
        5
        準備好盤子,依次將綠豆芽、黃瓜、紫椰菜、韭菜花、胡蘿卜絲、金針菇擺入盤中,再將粉絲依次擺上,蘸上醬汁,一道美味可口的涼拌五彩絲就大功告成啦!
        涼拌五彩絲的做法步驟5

        小貼士

        1.調料汁的配制是依據本人的口味調制,僅供參考,必須根據個人的飲食習慣進行調整。 2.金針菇放入開水中汆燙30秒即可,時間長了會塞牙。 3.金針菇裝盤的時候再切去根,這樣不容易散開,便于裝盤。 4.綠豆粉絲汆燙后,泡過涼水,就不容易結在一起,吃起來也比較爽口。

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