
芹菜梗炒千張



芹菜獨有的香氣、清脆的口感,搭配上豆腐皮的韌性和淡淡的豆香,交織在一起,使得這道普通的家常小炒,也變得異常的美味營養!

青椒適量
紅椒適量
蔥適量
花椒粒適量
料酒適量
鹽適量
胡椒粉適量
麻油適量

1 
首先將芹菜梗切段、豆腐皮卷起來切絲、青椒切絲、紅椒切絲、蔥白切蔥花。

2 
鍋中放入油,下入花椒粒、蔥花煸香,隨后加入青椒、紅椒翻炒數秒,再倒入芹菜、豆腐皮翻炒片刻,接著淋入適量料酒,倒入少量清水,蓋上鍋蓋

3 
燜兩分鐘后,加一勺鹽,撒上胡椒粉,滴入幾滴麻油提鮮味,即可裝盤享用。

小貼士
因為芹菜本身就帶有咸味,所以鹽要少放,更重要的是,小盆友們要少吃鹽哦。
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