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        韓式參雞湯

        韓式參雞湯

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        參雞湯,是韓國料理的經典之一,湯水清淡而不失鮮美,表面平凡卻內有乾坤,一口下肚,暖意融融,可謂直暖人心啊!
        輔料 輔料
        姜適量
        水發香菇適量
        枸杞適量
        紅棗適量
        人參適量
        鹽許多
        做法 韓式參雞湯的做法
        1
        首先將三黃雞去除雞翅尖端部分、切掉屁股、糯米泡水一個小時、姜切片、水發香菇去蒂。
        韓式參雞湯的做法步驟1
        2
        將泡好的糯米塞入雞肚中,接著塞入枸杞、紅棗、香菇,再用牙簽封口。
        韓式參雞湯的做法步驟2
        3
        準備好砂鍋,放入三黃雞、姜片、紅棗、人參,倒滿清水,蓋上鍋蓋,煲三個小時,最后加一勺鹽,拌勻即可品嘗。
        韓式參雞湯的做法步驟3

        小貼士

        關于人參,其實高麗參和長白參,成分和功效是基本相同,沒有高麗參,用國產人參也是一樣的,不必太糾結 人參的種類很多:什么白參、紅參、糖參、水參等好多,牢記一點:根據體質選擇人參 如果自身屬于燥熱體質的,請用性微寒的白參或平性的水參燉雞,夏天吃了不會熱,還有就是人參的用量,燉這樣一只不大的小雞,用1/3棵人參足夠了,多多不會益善,搞不好還會起反作用,人參進補不能人云亦云,須知它也是一味藥。 有些人群如高血壓什么的,不適宜用人參進補,請遵醫囑 兒童也不宜吃人參 人參不要和蘿卜同食

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