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        輔料 輔料
        朝天椒適量
        蔥白適量
        姜適量
        料酒適量
        鹽適量
        花椒適量
        干辣椒碎適量
        生抽適量
        白糖適量
        做法 小炒兔肉的做法
        1
        青辣椒滾刀切塊,朝天椒切塊,蔥白切蔥花,姜切末。
        小炒兔肉的做法步驟1
        2
        兔腿砍成塊,淋入料酒,放半勺鹽,拌勻,腌制十五分鐘。
        小炒兔肉的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入少許花椒,爆香,到入兔肉,炒至變色,放入蔥、姜、干辣椒碎,翻炒數秒
        小炒兔肉的做法步驟3
        4
        淋入料酒、生抽、放半勺鹽、少許白糖,炒熟,放入朝天椒、青椒,翻炒片刻,即可......
        小炒兔肉的做法步驟4

        小貼士

        這道菜也可以不加黃豆醬。 兔肉加入生抽淀粉和料酒抓勻再炒更嫩滑

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