無
主料
輔料干辣椒20g
鹽適量
蔥15g
姜15g
料酒10g
花椒適量
白糖適量
芝麻油適量
陳皮兔丁的做法1 
陳皮泡入清水，泡軟，切小塊，干辣椒切節，蔥拍扁切長段，姜拍扁。
2 
兔腿切丁，放入姜、蔥、半勺鹽，淋入料酒，拌勻，腌制十五分鐘。
3 
熱油鍋，燒至七成熱，下入兔丁，炸至變色，撈出，將油溫回升，下入兔丁，復炸，炸至微黃，倒出。鍋留底油，放入花椒、干辣椒、陳皮，爆香。
4 
倒入兔丁，翻炒數秒，淋入料酒，放半勺白糖、半勺鹽，炒勻，倒入適量清水，煮至湯汁收干，淋入芝麻油，即可....
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