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        輔料 輔料
        干辣椒20g
        鹽適量
        蔥15g
        姜15g
        料酒10g
        花椒適量
        白糖適量
        芝麻油適量
        做法 陳皮兔丁的做法
        1
        陳皮泡入清水,泡軟,切小塊,干辣椒切節,蔥拍扁切長段,姜拍扁。
        陳皮兔丁的做法步驟1
        2
        兔腿切丁,放入姜、蔥、半勺鹽,淋入料酒,拌勻,腌制十五分鐘。
        陳皮兔丁的做法步驟2
        3
        熱油鍋,燒至七成熱,下入兔丁,炸至變色,撈出,將油溫回升,下入兔丁,復炸,炸至微黃,倒出。鍋留底油,放入花椒、干辣椒、陳皮,爆香。
        陳皮兔丁的做法步驟3
        4
        倒入兔丁,翻炒數秒,淋入料酒,放半勺白糖、半勺鹽,炒勻,倒入適量清水,煮至湯汁收干,淋入芝麻油,即可....
        陳皮兔丁的做法步驟4

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