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        在民間流傳著一句民謠:“一鱸二鯧三加吉”,可見鱸魚之鮮美非比尋常,而醬燒,用佐料將其腥味壓制,只留鮮香,更是最好不過了!
        輔料 輔料
        蔥適量
        姜適量
        蒜子適量
        干辣椒適量
        韭菜適量
        料酒適量
        甜面醬適量
        做法 醬燒鱸魚的做法
        1
        首先將蔥拍扁切長段、姜切絲、蒜子切塊、干辣椒切節、韭菜切段、鱸魚切成兩厘米左右的段。
        醬燒鱸魚的做法步驟1
        2
        準備好鱸魚,放入姜、蔥,淋入適量料酒,拌勻,腌制十分鐘。
        醬燒鱸魚的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入蒜子煸香,接著下入干辣椒,倒入適量甜面醬翻炒均勻,隨后倒入小半鍋清水,將魚塊倒入鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火燜二十分鐘,待湯汁收濃,加入韭菜,即可享用。
        醬燒鱸魚的做法步驟3

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