
醬燒鱸魚



在民間流傳著一句民謠:“一鱸二鯧三加吉”,可見鱸魚之鮮美非比尋常,而醬燒,用佐料將其腥味壓制,只留鮮香,更是最好不過了!


蔥適量
姜適量
蒜子適量
干辣椒適量
韭菜適量
料酒適量
甜面醬適量

1 
首先將蔥拍扁切長段、姜切絲、蒜子切塊、干辣椒切節、韭菜切段、鱸魚切成兩厘米左右的段。

2 
準備好鱸魚,放入姜、蔥,淋入適量料酒,拌勻,腌制十分鐘。

3 
鍋中放入油,下入蒜子煸香,接著下入干辣椒,倒入適量甜面醬翻炒均勻,隨后倒入小半鍋清水,將魚塊倒入鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火燜二十分鐘,待湯汁收濃,加入韭菜,即可享用。

小貼士
無
收藏
445收藏

分享至




相關美食





Top美食榜