宰鴨留血，佐以紅椒、青椒、姜、蒜頭、啤酒炒燜而成，味道鮮香、微辣，一道大浦血鴨可是歷經多年傳承的美味佳肴哦！
輔料紅山椒適量
青尖椒適量
姜適量
蒜子適量
蔥適量
鴨子半只
鹽適量
蒸魚豉油適量
麻油適量
大浦血鴨的做法1 
準備一個碗，倒入鴨血、啤酒，拌勻。
2 
將紅山椒切碎、青尖椒切圈、姜切末、蒜子切末、蔥切蔥花、鴨子去除皮下的肥油，連骨剁成肉碎。
3 
鍋中放入茶油，倒入鴨肉碎，翻炒至變色后，加一勺鹽、加入姜末、蒜末翻炒均勻，接著倒入鴨血，與鴨肉碎相平為宜，蓋上鍋蓋
4 
燜熟后，加入紅椒、青椒均勻翻炒，隨后淋入適量蒸魚豉油，蓋上鍋蓋，繼續燜五分鐘入味，開蓋后，淋入適量麻油，撒上蔥花，即可享用。
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