
韭菜花炒火焙魚



經過油炸的火焙魚,口感更加香酥,一道韭菜花炒火焙魚可是開胃下飯的家常美味哦!


朝天椒適量
姜適量
蒜子適量
豆豉適量
鹽適量
白糖適量
烤肉粉適量
蒸魚豉油適量

1 
首先將韭菜花去花,切段、朝天椒切開、姜切末、蒜子切末。

2 
準備小半鍋油,燒至七成熱時,下入火焙魚,炸香,撈出。

3 
鍋留底油,下入豆豉、姜、蒜子煸香,接著放入朝天椒翻炒出辣味后,倒入韭菜花,翻炒至變軟,再將火焙魚倒入鍋中,加半勺鹽,少許白糖,一勺烤肉粉,淋入適量蒸魚豉油調味,翻炒均勻,即可。

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