豬肝營養，蒜黃清香美味，一道蒜黃炒豬肝，鮮嫩可口，老少皆宜！
主料
輔料胡椒粉適量
鹽適量
生抽適量
生粉適量
韭黃200g
蔥適量
姜適量
白酒適量
白糖適量
麻油適量
韭黃炒豬肝的做法1 
首先將豬肝切片，接著準備好豬肝片，加半勺鹽，撒上胡椒粉，淋入適量生抽，加一勺生粉拌勻，腌制十五分鐘。
2 
韭黃切段、姜切末、蔥白切蔥花。
3 
鍋中放入油，下入蔥、姜煸香，再將豬肝倒入鍋中，翻炒至變色后，淋入適量白酒，翻炒片刻，盛出。
4 
另起油鍋，放入油，下入韭黃炒香，隨后下入豬肝，淋入適量生抽，加少許白糖、半勺鹽，翻炒至斷生后，淋入適量麻油，翻炒提味，即可。
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