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        一道脆嫩爽口、鮮辣可口的爆炒雞胗,如果你也喜歡,就趕緊動手試試吧!
        輔料 輔料
        姜適量
        蒜子適量
        胡椒粉適量
        朝天椒適量
        紅尖椒適量
        青椒適量
        料酒適量
        蔥適量
        花椒粒適量
        生抽適量
        醬油適量
        麻油適量
        做法 爆炒雞胗的做法
        1
        首先將雞胗切片、姜切成姜米、蒜子切碎、朝天椒切圈、紅尖椒切圈、青椒用斜刀切段、蔥白切段。
        爆炒雞胗的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水,加入適量料酒,下入雞胗,燙至變色后撈出備用。
        爆炒雞胗的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入姜米、蒜末、花椒粒煸炒數秒后,加入朝天椒,煸香,隨后加入雞胗,均勻翻炒后,淋入適量料酒、適量生抽、少許醬油,翻炒至香味溢出時,加入青椒、紅尖椒,均勻翻炒
        爆炒雞胗的做法步驟3
        4
        接著放入蔥白段,撒些胡椒粉,淋入少量麻油調味,翻炒收汁,就可以出鍋享用了。
        爆炒雞胗的做法步驟4

        小貼士

        1、雞胗最好趁沒太解凍的時候切,這樣容易切薄片 2、整道菜用大火快炒,這樣出來的雞胗口感脆 3、辣椒的量隨自己的喜好掌握吧

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