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        小雞蛋,大智慧!這碗蛋花湯,滿滿都是媽媽的味道!

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        小時侯,媽媽經常會做蛋花湯,金黃的湯液上徜徉著絲絲縷縷的蛋花,誘人極了!
        蛋花清新,蔥花調味,別提有多美味了呢。讓平時在家不怎么吃飯的我也大快朵頤了三碗。
        這次還特意用雞湯做,滴滴香濃~


        準備食材:


        3個雞蛋

        1升雞湯

        淀粉漿(60毫升淀粉和120毫升水)

        3毫升芝麻油

        2克鹽

        3克糖

        少許白胡椒粉

        蔥花

        少許香菜(切碎)

        具體步驟:

        1、取鍋,依次加入雞湯、芝麻油、鹽、糖和白胡椒粉。




        2、鍋開小火,倒入淀粉漿,邊加邊用湯勺攪動,觀察湯汁的濃稠程度適中即可(如果喜歡濃稠的湯汁,可以再放點淀粉)。




        3、取碗打雞蛋,倒入鍋中,用湯勺輕輕攪動均勻。





        4、等湯汁濃稠后,關火盛出,撒上蔥花和香菜裝飾。




        對吃貨妹子來說,蔥花蛋羹很經典,我能做的,大概只有復制,卻不能超越,童年時候那一碗蛋花湯。加一些肉末和蘑菇末,味道更贊哦!



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